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Sin duda, el primer queso fue un queso fresco. La leche que sobró de un ordeño se guardó en un...
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Historia de nuestro queso Lo Mascançà Si hay un transgresor entre los maestros queseros, una persona curiosa e inconformista con...
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Recibe el nombre de queso Gouda cabra porque en la edad media se comerciaba en la ciudad holandesa del mismo...
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El queso Gorgonzola es uno de los quesos más antiguos, del que ya se han encontrado menciones datadas allá por...
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Hablando con unos y con otros, parecía que la idea de macerar un queso en cerveza, podría ser interesante. En...
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Este queso tierno de oveja se produce con el mismo proceso que otros hermanos del mismo maestro. La única diferencia es...
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