Cata de queso Cerveceria Alquitara

Os traemos esta cata de la mano de Cervecera Independiente, un proyecto que nace con la intención de fomentar la cultura cervecera en España.

En esta cata tuvimos una selección de 6 quesos acompañados de 6 cervezas artesanas. La cata de queso cervecería Alquitara estuvo dirigida por nuestro maestro Quesófago Miguel Muñoz y por Carlos Martínez.

Surtido cata

Los quesos que se probamos en la cata son los siguientes (en sentido de las agujas del reloj):

• Queso fresco de cabra con cerveza de trigo Keiler
• Timothy Tailor pale ale con Cendrat, queso de cabra con ceniza
• Benno , cerveza trapense austriaca, queso de cabra al pimentón.
• Hop Goblin ale, con Camembert de Normandía
•  Stout primator con Pata Mulo de León
• Strong Suffolk barrica, con Gouda 36 meses

Si quieres saber más sobre cada queso haz clic en el nombre y verás la ficha completa.

Todo un exitazo esta cata aunque al día siguiente se pague el trasnochar un poco, la verdad es que merece la pena.

Os dejamos una selección de fotos de los participantes, los quesos y las cervezas que degustamos ¡salud!