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Laïous

By 10 diciembre, 2014Quesos

El Laïous es un queso poco referido por fabricarse de modo algo industrial. Suele realizarse con leche pasterizada de cabra, de maduración media, en torno a tres meses.

Se presenta en formato de petit tommette, de unos 300 gramos de peso.

Se consume cortando discos perpendiculares a su eje, manteniendo la tapa superior para preservarlo de un secado demasiado rápido

Laious

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